[热菜] 三鲜锅粑

原料/调料：
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: p! r. @  g- _( T6 n1 y香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。; L1 i3 ?; ]" J' o

# s0 m, p! {/ [9 e; ]/ v* I5 n制作流程：( q- q7 ]/ m+ T9 F6 }* P( `

3 r) o" v( m% y$ X" |8 Z0 O①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。: }# V/ t& w4 S
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②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。
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) ^2 r' Z8 x8 e! F# G) A% r: p③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。