[热菜] 香辣凤爪

原料：0 N2 X+ X! c$ f8 b! J2 T, T
凤爪500克。( Q) o6 M& U+ M3 c+ H
配料：
& j) J; S, N! M干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。* }6 \# n7 L5 j1 k- n1 ~- N  \! M
制作方法：) L" u' B. a  F- r! y  _
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
" W& G# F& V$ e& Y8 ], }; o2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。, N, C6 M: B& Q  I  g
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。9 x4 H2 |+ {6 y$ x* V2 w
4、再加入凤爪继续翻炒。% z# ~& K# w1 R" t0 p- a: o
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。& ?$ A- O4 }/ r/ O1 \" b
备注：
, l+ ^6 M8 }' R; V* o5 G鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。