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2 q* v" p8 L. Z6 w; M( W烹制方法（三人份）　 3 E, J  W" j; x( A# h
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      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）
: I5 b& H, U5 \+ F　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒
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0 ]( Y! T: W( q: S' D1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
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2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。 + [4 B( _+ i2 ?+ P
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3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。
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4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。 ' t* }, E0 V( d  k- S/ u

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/ N9 C! s, }4 f5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。 # W4 b) k: }" u# ?% q

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6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。
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$ P( @  _* H) Z7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。2 j+ [; c' x# k" F7 m* v) K
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6 c" F8 F2 m9 ~4 K; \* \厨神贴士
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　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。
5 E3 J; ^6 i  a' C$ {- D/ ]　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。
9 m, R) G9 P/ R! R, O/ m' `2 U　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。9 s4 V# k: _1 G% s
　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。 ' O; n6 Q5 l  ?* ]1 K4 ?
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟. q  p( T& r5 ?' }5 Y6 x8 P
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢