[炖汤] 玉米板栗排骨汤 【2p】

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" ]6 D: t3 }& F: }5 F; N; r  1、排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。 : O) T0 Q2 J" z1 }- W& R

# s) B) e/ u9 o4 B0 v0 z( a　　2、玉米切成块，板栗掰皮。
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) S3 @+ T) O; |4 F% ]9 m, h+ H0 z　　3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
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) ]! M( z* x) @: q3 o　　4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。 : g) O" s3 O% h) `

( s* Q" i' m6 K9 F9 \　　5、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。
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