[热菜] 土鸡炖松茸

luofengling

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1楼大中小发表于 2009-12-13 23:10 只看该作者

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土鸡炖松茸

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菜名：! g% M$ r$ q& W3 d0 [1 D
土鸡炖松茸. I' ]2 q ]' H% y0 i8 J+ F
主料：
鲜松茸（云南野生菌），土鸡（宰净成只）。. p. F6 ^# @, [! G
配料：; a! h3 I9 j8 \ a* H
精盐。
做法：
1、松茸去泥洗净切为一公分厚片（连头，头切为扇块）；
2、土鸡飞水洗净用深锅（最好专用炖汤砂锅）加水炖约半小时，去泡沫加入松茸慢火炖二小时，去鸡油（最好留点浮油）加精盐调好味即可原锅供食。

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