4 C1 ^+ f! a8 E) A" n1 s* v免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣    l8 E5 q- T6 U1 V  ?
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调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  & C5 V3 G0 P; U* v9 J; v% a6 v. g
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     料酒半汤匙、生粉半汤匙  8 _5 h6 u$ |& G- N
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装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  $ ?$ i* k; G8 m' I

0 ]& M- h( Y# {; q5 v& s免炸糖醋排骨做法：  0 t- O! V! j, L; \9 j% N4 r

3 q3 x/ D4 Y1 [: ~& J0 N1：排骨清洗干净；  6 x  L1 \2 D7 M4 t; Q  X2 }0 f  T

  c: r* p" o8 }: }6 l5 E  @6 x2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  
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- u, x, o8 s9 A' ?4 D3：捞起排骨沥干水分；  + \6 T+ g) b" H

1 n# G/ {( X5 }3 o. z4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  
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. r4 J5 v% C* g) }, P7 v% ~- J; n5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  
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) I1 Z2 Z( p6 I( y/ f( M8 h! V6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  0 z7 r1 S! \, u5 d7 ^: K
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  
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8：放进番茄酱炒匀；  * Q9 w* _# ?9 v

7 ^: U! K$ y- H0 _9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  
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  _5 R2 I  t) Z& L   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  . m; D6 r" D2 T$ C$ C" Q9 k

4 S! g! Y$ @+ u7 ~% P$ I10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯