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烹制方法（二人份）　 2 J# ~* n  _6 T/ f. B( |* \* U
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      材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）2 i$ J& E# x7 g" C- W0 ]
　　调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）* H! `: c+ M5 q% I2 |
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  C# P8 Q8 C" X( R# N0 m1 O: R) X+ \1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。 4 ]: f3 I8 n( U# f
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2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。 7 Q; V. Y* o+ b1 V9 y

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# C; O9 L# A5 r# F/ K) V+ A3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。
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- m: P! f6 p+ Z7 R4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。
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$ J5 v0 X% n  z( S- n2 v+ |5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。 + i: I$ k! v" {" O

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6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。' `1 Q3 u; H7 P+ e+ N

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' @( B5 y# ~( o7 i! x) ]$ S厨神贴士 # ^9 C5 S; X% z6 e3 }9 C: x4 r/ s4 p
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　　1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。7 I$ F5 n4 |) C: C, t
　　2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。
% X5 Y+ }' g* X  j0 w　　3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。
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比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道

这一个菜还不错 明天做来看看是什么味道！确实比较简单！

看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事

拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了

美女油炸的吃多了，会长胖啊，还是给我吃吧，哈哈

是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康

没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。

口味应该很清淡，感觉营养搭配很好。支持一下

這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊