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原料：# N. Z4 Y  z* t4 T! ]' e

9 w  ]2 c1 i' {% v5 c2 E) n# A( x胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。2 B+ \) l; d2 s7 l: T

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做法：; C  ?" q9 d( H# z# P

# E( w1 r" T. w7 D1、豆腐切成片，还有胡萝卜；
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+ G) Q  x: n6 _# e4 o2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
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1 K) k$ h) x- l3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；
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4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；7 B% \1 ^9 D) c' K! p
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6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；% z9 F7 t, s9 d0 _. A

8 [# X$ r* S  x' J2 c6 N' j7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！6 E, ?) {% L7 B  f$ u0 A0 v

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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；& f# q; B: T1 X" s9 F' g% C) K

/ V; B- Q# _* \" R9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。+ Y/ \) a/ d5 R" o" [4 R

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃