聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。
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; c, Q# d* e! ^  w8 x) W  X薑餅等過一兩天再做。
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7 P2 N' c8 x" c2 i% @這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。
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" l' z. q9 @% ^5 S6 o材料
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" s# @2 O8 F8 T9 Y6 J/ ]! u如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 + F6 c( T1 k" t7 [. w
  
0 N' N9 P6 f  o: `鬆餅粉 150g
/ |, G: a+ n/ v6 Q( J$ i# q蛋 1顆
. \9 G5 d( J1 |! V薑汁 ( 薑泥 ) 150mL 7 }; q5 W* x2 ]! l0 E$ j
肉桂粉 1 茶匙 . J; {  F; W. C6 d
黑糖 1大匙
$ b6 ?+ q" R  o( ^! \6 Z  A% ~% f) D腰果、糖粉 適量  
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2 g8 p- i4 T5 @7 r% H: l如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
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+ r$ W/ v9 @- @* ?" X" ^+ n作法 + K( i2 o5 b5 u& j
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將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 : e" L* \7 O9 y! w; x9 A9 r
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起鍋前加上腰果。 % d% f" _* Z8 p
  
' S' q/ y9 _( H. L5 U9 A$ U! R放涼，灑上糖粉。
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另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。 9 C" x8 V: N/ ~
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口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。