电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。% U0 I1 ^0 ], ~" Q
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菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡
! f( G6 x4 m* I6 H. t# G, s所属菜系：粤菜. b. H$ Y2 z3 u7 g* G
基本材料：葱段、姜片。9 ]: ~8 e- E" W( L# e

" {5 Y- X6 ]7 A. ~& t! o! U盐焗手撕鸡做法：
( n" V" y9 B. d: [7 r原料：光鸡一只。; t' I5 x/ U; Q6 Z+ x6 X
调味料：
/ V( \) x0 D; a$ b: D) z3 w油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。3 X* I' P3 ?) n5 z6 ?$ C
做法：. t+ ^# [2 f3 `0 Y
1)首先光鸡开笼,晾光水；
$ v4 G6 a0 P, T  ~2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；6 G2 @( {5 a2 j( ^  _
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；6 @2 b" H$ g  J/ y& j8 @3 K8 g
4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
) b9 L0 q. \2 j) n5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。+ z: J' Z7 F/ U4 @9 j9 t2 E
重点Tips提示：
  \# T! p8 y3 g7 r6 U) Z. `  J1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。4 t. T/ m, u1 u7 @1 ~7 e* ]
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。