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3 j5 L4 w  j4 Q* v烹制方法（三人份）　 6 k; _) y" S, b0 ?6 A6 B

( M7 {! k' A$ P7 I      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）2 p. p+ O  e% q+ v' G
　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）
, C* X, O/ B1 t* X- Z　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽
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1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。 - y/ _7 B& c, `& e5 u

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2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。
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* l/ h! A6 w, n7 @% v+ c; d3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。 2 d) F( q6 O* F  d! m, J

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/ S( P& G, Z+ S4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。 4 F& |1 d0 L" _: ~1 ]

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5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。! P& m* f1 f* @  M

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厨神贴士
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- C+ |- _5 B  {$ M/ ]8 |. z& P8 i　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。
/ G1 X+ T2 O$ R　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。
% v1 P9 ~0 l. M& E$ R: b　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。
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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦