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7 Z/ \1 O8 q, E$ X- O% A' i' j6 H9 k烹制方法（两人份）　 , q* ^+ l% w1 K& o

1 b' _$ h/ s0 `      材料：南瓜（一块）、腊肉（一小块）、腊肠（两根）、冷饭（2碗）2 n$ h+ S- B$ @. r3 F
　　调料：海天铁强化金标生抽
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- l0 e" M6 q, J9 I0 n1 南瓜洗净后，去皮切成小粒。
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6 W1 B% L3 l+ |- I" D2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。 ( o5 b8 a% C6 ?# K) t; G( `& y3 E

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3 腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；腊肠斜刀切薄片。
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4 烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。 " ^% E' o, S7 K% X

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5 将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。
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/ I+ K6 m+ x& u  o  B6 加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。 9 w3 P  q0 }# D* T

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! j' Y/ C6 G8 e* d2 ^# n7 把腊肠片放在饭面上，盖上锅盖煮5分钟后熄火，之后继续利用余温把饭焖香。2 k9 ]$ U/ C; d& v9 j' h1 f8 y

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: u5 M9 Y+ {- Z+ ~% E8 将腊肉炒饭盛入碗内，压实；倒扣在碟子上，把腊肠铺在饭面上即可食用。
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厨神贴士
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　　1.此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，如果家里有糖尿病人，可以酌减腊味的分量。
; x% J& v- E; {" c　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片。% T- g1 g3 N, W. {! f% r
　　3、南瓜切小粒更好，容易炒熟。 : b, g$ M  B- o% l+ \
　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了。 0 a% \. }: e( B8 A
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楼主真是好手艺，我觉得要是不放生抽颜色会更好看。

腊味饭本来就很香的啦，见到这饭都饿的口水出来了，加上南瓜，那个独特的甜味调节一下，很好的搭配

姑娘倒是还不错的，饭看上去倒是不怎样啊。

不错的,喜欢. 看到胃口都有了.支持一下.

做法简单这是最好的，星期天整个尝尝喜欢微甜的饭菜啊！

嘿，不错啊，还没吃过南瓜炒的饭呢。应该很甜吧

爆炒南瓜丝，你们谁吃过没有？酸辣味儿的！

南瓜饭好吃吗，还没吃过，饭里加南瓜，感觉怪怪的

女孩和女人是不是都喜欢吃很怪异的饭菜，有些我都没有听说过