; d7 \, k8 r2 n/ P9 V- D+ v5 u 这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼0 b; k' V4 _4 }3 g$ p( ^" O* c

! {6 j& F" E4 T1 L' @* M　　先秀一下成品
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制作方法：
- U( N2 y1 Z- ~- R) u
- ~! R. y" ^- F8 Y/ m, L" M  P　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料! J/ i  g% y5 M- O* `

, G6 e# }9 P3 C 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖" u) \: B, b4 A5 b- Y
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的3 L! y* J6 V* R, r0 X! T8 b+ z; h
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准备好姜，蒜等调料  / q6 i6 V# u# }0 z7 R

6 |  k, s" ]; J2 r最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？
+ J- B3 L: h! T4 ?俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的: H/ e: T8 O( D' b
糍粑鱼应该是没有汤汁的
# _' O# u1 T) @6 C" P- ~3 l你这个炸后再红烧的
' l. ~6 q* A9 Q: |( b/ R你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒