先看图$ q, k# K( y& g+ k7 L

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, M6 i' B& G/ X- G6 B7 G做法：
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　　1）面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团（水要一点一点的加，现在天气闷热，面粉的吸水性都变了，我也不好说……），放入容器用保鲜膜盖住，醒一小时6 X, k% {; g0 F2 g( X2 d
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　　2）大葱切碎，放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，酱油搅拌均匀: A/ g4 M0 s1 u" ~( [! F: C

' f9 S6 ]: g- g+ U6 u2 M　　3）醒好的面团放面板上揉成长条，分成均匀的剂子
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　　4）案板洒上薄薄的面粉，把分好的剂子擀成2mm左右厚的薄面片' n6 H- Y" w: \2 c! q3 k' Q
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　　5）在三点钟方向，从中心切开一道口
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! O9 H0 u9 [) M3 `5 b8 U1 A　　6）铺上3/4肉馅，稍微留些边儿，按图示叠起，封边( h, t: a9 W- x; _

; W1 y5 _* J$ y* U# q- J. ^　　7）平底锅烧热油，中火烙至两面焦黄即可

感谢兄弟呀，正是肚子饿的时候，葱香肉饼吃上几张很过瘾的。

楼主的介绍很详细，做法也简单，学着做一次尝尝。

很久之前吃过一次，再看口水都流出来了，呵呵

看着好馋人啊 本来就没吃饭呢 肚子更饿了 出去吃饭去

看起来很香的东西，就是找不到古代大肉的感觉，呵呵

不知道为什么，一直不喜欢吃肉饼，葱花饼却特别喜欢吃

我们老家也有这么做的，不过很多都不是放肉的，而是放韭菜之类的蔬菜！如果喜欢吃辣的话还可以只放青辣椒（剁碎了），超爽的，保准你吃了乱蹦！

不知道五香粉是神恶魔呀 面粉怎么发笑呀就那么浓酒可以吗？LZ说明白点呀

如果喜欢吃辣的话还可以只放青辣椒（剁碎了），超爽的，保准你吃了乱蹦！