方法如下：
; F) l; q, d: i4 s0 B- c1，材料：一只三黄鸡。( l1 ]/ N, n1 q4 ]: r% G2 ^

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* n( g  @" l8 H, R9 `: P, P一碗生抽、一碗米酒、一碗有（2/3色拉油+1/3麻油）、一头蒜（轻拍一下）、几片姜、大料、桂皮! K) G3 s( [1 b: L( D3 Q
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9 n) o% U# V5 [' p+ r鸡斩块，洗净，晾干8 l- S" d- o* p2 u' t* Y! I
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2，油烧热，加入姜、蒜，爆香
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3，放入鸡块爆炒  }3 t1 a0 j! M1 z: T! t+ Q! P% f7 f
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9 d/ A5 ~- [; H# g/ h% n* u2 [4，炒至表皮发黄，倒入生抽继续炒% s2 k5 n1 F1 m' g: n4 _  I" L

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5，倒入米酒，放入大料、桂皮2 B, ^6 T" o/ }" D2 X; u
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盖上盖，调小火
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6,半小时汤汁收好4 }- r9 F/ }8 o
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7，出锅开 吃+ w5 a& I9 _3 A1 ?4 N6 |4 s5 ~
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午饭好了，喜欢吃炸起来的馒头
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这个鸡我到上海的小绍兴吃过，味道很不错，楼主今天介绍了做法，改天我也自己试一试。

可惜啊，可惜我家这边卖的鸡都不是三黄鸡，想正宗也不行了

第一张图没有看懂啊，楼主是买的鸡肉还是买的一直活鸡放在那个袋子里面啊?

应该放点土豆进去..味道会更好吃.我就是这么做

看起来满诱人的，不过我觉的吃鸡还是下农村买家养的老公鸡才还吃

简单，又有食欲，谢谢楼主的推荐！ 支持楼主

这个看起来很不错，很好吃的样子。支持楼主

图文并茂把制作过程描述得非常清楚，改天有心情也试一下做黄香鸡来吃一下。

我喜欢吃和笋子一起烧的鸡 或者和板栗一起烧 感觉楼上的这个做法太家常了