鸭脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、葱15g、干辣椒7个、老抽3ml、生抽5ml、黄酒5ml、盐3g、腐乳5g、食用油适量、高汤适量, H1 P! j( O7 Z- t3 r3 T
做法：( S. O4 |7 i# y/ S; H/ ~
1、鸭脖入冷水锅焯一下，洗去浮末，切成小段
2 g& E0 K( g  y0 V' {( D7 ]2、炒锅烧热，放油，下葱、姜、蒜、辣椒煸香$ h5 T* n' v7 W; k, x( V+ F# _3 G
3、倒入酸菜翻炒
' P2 A* O. L3 q4、放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀5 u  m; l1 d% b
5、倒入高汤、加入腐乳大火烧开，盖上锅盖，小火焖至汤汁收干，加盐调味炒匀出锅。! G) o/ V# Z9 y: s& s
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我这能用很大胆的尝试来形容，这样子保存会不会不方编

酸菜焖鸭脖子没吃过，不知道口味怎么样，有空做吃看看

不错,非常不错的好菜,不过看做法介绍，好像有点难做呀

不错的美食，我要流口水了，支持楼主，多多发贴

这个菜几天前见过啊，再次提醒大家，脖子是动物身上存积毒素最多的地方，还是少吃为宜。

没吃过，尝试看看，不过好像酸菜放汤的菜多些？用在这里其他的蔬菜也可以

吃鸭脖实在太麻烦了，啃半天也吃不了几个，还是喜欢大块吃肉

收汤是关键，现在正是酸菜大卖的时候，价钱都很合理，准备试试

:看好吃teeth ，是啊 。呵呵恩恩恩