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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:7 p: O- ]* _8 ^3 t
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一、材料6 n6 D5 K" c2 O" t  y. S
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐- u+ q1 C0 [3 ^4 E$ R

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二、准备
" O" V! m" s+ n' k$ `# ?$ y7 W1、南瓜切小块3 \. G/ S& N6 }# l7 f+ O, I

) H/ S0 ]8 _. t* @2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
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) C# g9 b. _9 {* y# `  Y3、葱取葱白切段
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9 f* J/ _) g- n4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
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1 t* v4 r4 y1 Q8 q5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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三、步骤
& [  @3 W4 C3 b0 T1、将南瓜泥倒入锅中4 \# c8 Q3 Y; p+ @1 k, L
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2、加适量开水稀释
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. R& t5 o* p9 U3、放入豆腐,煮开。
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- g# {" A9 {3 Q, o4、放入蛤蜊
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5、放入葱白部分
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2 E3 r0 o# ~7 ]# h$ p! \6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。- T4 s7 K& r; u4 J/ u$ ~% F
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7、这个时候往锅里放少许盐' e3 ^' S9 h( ^: m5 [3 J
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟1 L8 ?. X% B7 T, q; T
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9、撒上火腿粒跟葱花
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: B0 U; O5 [0 m. n5 k3 O7 D提醒~
% _) q7 ]. f* c' Q& n  `- h# p; j3 X$ a' _
1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。7 l0 a! u6 n" J

1 M5 P' A7 }4 a% f, c7 h2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!& X" T) k1 o* M; @7 c/ U3 g
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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