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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。& y) w& \: t" z% l9 [* c. o
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    在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。; x, ~& x, @3 G  }8 l
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    这个过程图也很详细，大家可以参考一下8 J5 w1 v. D. [' U- P) `+ w
做法：
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2 A: W7 t# U% J; }一、材料3 K! [* t1 r# `; O# O, Y
用到了
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/ k4 c; A% ?% ~# J& f$ \a:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。
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! m- ^$ r% ?% db:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。- y) q2 i8 E5 F0 A# P9 ]

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二、步骤：
" H% U/ A9 z% U1、  番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。5 N7 {( N4 `: v; |

! y& ~2 u/ p+ Y, F' b  y2、  蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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3、  里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
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4、  这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。) l) \  s/ q. ]; j! V/ X# S" r

' {8 a/ L3 I4 K0 _+ D8 m% |5、  锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。
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6、  将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。
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7、  锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。/ ?. `! Z8 k8 A& o  Y& G. W$ l
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8、  放入蒜片炒香。# Q/ H( v. j' ]% f& w, G7 J" V+ _

' ~+ |3 F9 E$ p, q9、  放番茄拌炒。
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( @/ |7 `- w7 v10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。% T. P# Y  p: G# ~! W: N
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12、 下锅勾芡。
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0 l% c6 U3 L9 X( D13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。& H9 n$ K- D5 u( u" L

4 Z* g' D8 ]# R9 T7 T/ }14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。! P; F7 X2 c6 i+ X
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这种连汤带水的糖醋里脊倒是头一回见识和学习，应该别有一番风味。

这个做法还是第一次见到# m- R$ `: J  [  a# ]+ w
加了这么多的辅料
* a! @4 g$ Y" X8 W, \2 H2 V% m, P2 J想必味道应该不错
6 }0 O; e$ }# t1 p; O8 j1 i先收藏了

把论坛的菜都学会了去开个餐馆，估计生意不错，名字叫sis，呵呵，谢谢楼主！

一直就没找到比较正规的做法,这个就不错,尝试下

我们大多是烧烤的，换一种方法不知道味道怎么样啊！

呵呵  我是肉食动物 超喜欢啊  味道一定不错

还真是没有吃过这种的糖醋里脊。好像营养价值比那种高啊、

西餐么?看起来很舒服的样子！喜欢。明天就去尝试一下

第一次看到这种做法 不过颜色好漂亮! 一看就有食欲!