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r7 |7 P; A! v5 ^红烧鸡翅，常吃常做。3 N U6 y4 M, ?- W& F ~
) p$ y2 z9 z6 c+ ]/ C0 L7 _ 这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！# R" M: L# x" o4 }/ _1 Y! H
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做法：
; E5 g4 {: @) v$ ]/ q; ~用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
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, h! p2 h! Y7 Q8 C步骤：
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' y6 F Y2 F& N6 v9 k9 l, x1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。
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2 j, ^9 S- m+ O1 S/ a7 }- D3、放入鸡翅适当拌炒。
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0 F( s! |2 ?* ~4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）; q$ B% W0 n: S5 L" v% t& C! b" [6 r
- S, @" w- O3 @3 l$ @/ E5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）# b# d4 y6 l! ?
- {- H/ U# w1 g: W! l* K0 s6、盖上锅盖煨煮收汁即可。
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提示：
$ I$ I3 Q8 d7 b0 e; s7 g5 p9 }. o6 I1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
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2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。3 r/ W3 O( d' D( y+ y
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还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~0 l2 |: [5 H6 }) v+ M- k
1 A# ^- v' g! _" b+ k+ Q没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！2 P8 K9 C5 X8 Z% h6 ?% a# P
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