请点击红心支持下哦！

0 g/ R4 a  U5 ^. t8 w0 I! e5 Y/ b! E8 U( [# Z2 l

美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。: i3 B: Y3 U5 S# g% w
' H# @$ z0 D9 X; {. q6 _& N2 R
做法：
! D0 W1 o( I. k  [' q) F8 a5 W4 v( s& a1 O, V
一、材料% l/ f( t) B$ f) }
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒8 r2 X! [  O6 t) J/ z: [+ X
8 A/ ^+ I4 ?/ L4 h4 N
; c( ?  }. j' [5 V
二、步骤$ V& x4 n( J; C. |$ R+ |; d
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。& |1 L' }/ k9 }% x" o- [3 P

# D0 g- h9 C  [  S2 k; {3 A2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。- n# K, R9 p" N; G1 x

& E) X: {8 a' `5 `* G; L3、捞出煮熟的牛筋。$ x* q, |! j1 e

% d( o$ I+ k' Q! i8 K4、汤汁分开盛出来。
5 @' |1 h: h3 V) [: ~9 q/ u
+ [# }' {# E; q+ {( q" f6 o+ O+ |2 R5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
' Z5 {. A: z* u
# ]0 a( ^4 M2 A7 a' l. v4 V) T6 J( ~$ b/ u: }2 F& j
1、锅中放少许油，放入葱白爆香
2 V0 g/ o3 d% F# ^
) _8 X9 b/ n& I% e& i. {- k2、放入煮熟的牛筋
5 b& P! c4 [# G. h, [+ E& q
6 R# j) {8 J. w- W2 F) E1 r  j3、放适量烤肉酱、盐伴炒
9 K8 N, e# c/ q
. Z! ]' W2 o' t9 n. b2 u" k4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
2 L+ a+ W% P" z" d7 Z4 L6 S7 \" M+ u" e9 n
5、放入红椒、葱绿部分
9 n( q2 n1 }2 x: @2 i0 p8 O$ f3 G4 |
' J7 p0 ~, v+ X# ?+ {$ {6、适当翻炒即可
+ b, h" d6 x7 J
! B& a3 n' l- @) i' b8 Z$ w2 h* J: |9 N- j; \# ]

. Z% ~6 `" d2 _ 8 X5 o% g: z0 r! Z) ~

% r9 W" Q2 \3 I9 z  v6 ]/ E0 q+ P* [+ i" ^" }
提醒~~
$ ^& H" K+ k4 G- f9 G8 S6 x# ]  ?" q% w( S
1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。* j- U* o2 y7 j% Y/ R+ p' j

2 R0 a2 Y1 Z2 t1 v+ w2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
8 R; J( X; O0 X6 z( `+ T7 i; U
! A9 ^/ u% j1 W% w6 q3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了3 o2 L4 c8 o' q) t
2 V+ f3 b/ m" n6 Q2 S! ~6 R" f
4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！  a' p# x& P% h) \

7 t4 u$ V0 X2 S8 u5 e3 c& _' s* E
8 J& s4 a0 w3 j; V$ o9 y9 P- ^5 h& m/ R6 w  T" Q
1 M+ `- P( }' B. `1 J0 ?

# ~  Q' ]$ m/ ?; V9 c. Z
" N+ Z: K: V6 c- H9 |6 W: V1 g7 b! M5 g8 \: v

9 \3 |5 y; d. m. @3 C8 ]) d$ k  K

LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。