材料：# X$ x0 E1 R) Q
五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个
4 a: c; _) i5 F. ]调味料：
, X/ z: r( `) R4 [姜、蒜末各1茶匙) E. P, s6 g2 p! S- E9 c; _- R
调料A:% }* o: a7 A+ n  W: e2 w% h8 Z( `
生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)! y+ P' \" @; a! ?6 \
调料B:黑胡椒粉适量
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2 I. d9 D+ U- p' g" w# x0 _2 L/ @$ q  ^制作心得：6 C: p2 z" @% ~8 F& R
1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.
& f( E( {$ ]$ e$ d$ {2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。
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非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝
2 B+ B7 \) m6 M$ I放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。