; C$ W) v1 w. \' b1 T4 i, \! k# t

% K& x$ z8 x) {* I# {' z1 b
( F( ?+ N2 K3 g* N* U4 K草蝦粉絲煲是上海風味的家常菜。草蝦簡單處理過就和粉絲一起燜煮至入味，端上桌香氣四溢，蝦肉新鮮香甜，粉絲吸收蝦的鮮甜和胡椒香味，風味和飽足感皆十足。 + P4 R$ D9 f& W- O$ Z) v5 P; X

# \. n' @: {" k+ G" _6 V
, k$ n9 k! P- p4 w# M  ~6 N; p# L: B7 ]4 Y0 Y4 K3 l; X
康主廚表示，這道草蝦粉絲煲偏乾，適合拿來配飯，如果想做成湯水的形式，可多加一倍的水量去燜煮。如想吃得更豐盛可加入螃蟹或鯧魚讓滋味更鮮美。
3 `( P$ D4 j5 b( `1 ?+ t6 L: [5 \5 K" p+ f
4 x- z* a8 y9 D+ e- W* Z1 R
料理做法
# D% g* y. p$ R3 q5 t4 ?
. I- J; N  [1 B, M, g) H材料：：草蝦6隻、冬粉2捆、香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段
" z, x: d" H* ], D1 p3 E0 ~2 C, I) G! Z/ `" N0 f, r
調味：醬油1湯匙、蠔油1／2湯匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙、魚露、胡椒粉、米酒適量 ' f, I& y0 a1 Z3 r, F$ H
! n/ D* b& f% u$ P
做法：
- A* d8 h7 N) x6 f
% W3 I6 `- e/ J6 o  c1 M1.將草蝦的腳和鬚去除，方便食用，將腸泥清乾淨備用。 . {. M0 ~0 T2 d! \! }

5 S4 I, S6 E* X; N# O
, g3 u) s1 N' K( B8 ^ 1 F$ v% y1 J8 @! V% B# ~0 P2 R
7 `. ?' Q; ]3 e( a  U4 P
$ }3 o6 A1 h( V" R: F5 h8 n- _
0 f' X8 N$ o4 H; k) Z5 r
2.鍋內放少許沙拉油，將香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段下鍋爆香。
: _/ M$ W- ~# r
8 {" {  z& |+ t) c 0 w( i& n1 _0 ?! d
; [7 \7 o+ e1 ?$ V  b; A/ s5 O
+ P( q7 [, x5 R; c. f' o% k2 W
4 z( {. i' V' o3 H+ F( V. n

% Q/ y4 X0 h2 `' ?! \3 Z3.接著放入草蝦翻炒至表面變紅色。 " ~7 P1 T2 N' ?, ^$ H

; p% s5 ]' b+ E9 n/ m" {/ J' u! a/ t % X) \; M# r- S) D* k
' G8 C$ N$ [. ?% b1 m# N

; o* t2 q, p/ s8 D6 ]6 E) ]& l) ^0 f2 F* ~/ G+ i6 G! k: Z
' U+ e( ~0 `. y
4.加入500cc的水和調味料，以及泡開的冬粉一起燜煮，轉中火見湯汁收乾即可。 0 v. u; Z8 P( M

& L6 t! K  N4 G8 T" `' }' t4 ? 6 D# @2 k: i: a/ x$ V. U" h4 G5 P

这个菜应该很下饭，有空我也做做，简单好做。

非常怀念以前自己下河抓的虾啊，现在的虾都是养殖的，吃起来没有味道啊，楼主的做发下饭应该是很香的

看着这道菜可说是色香味具全，很有胃口，什么时候也学着做一下。

营养丰富.男人就应该多吃样的美食.看着就想吃.太棒了.

一定要在内地弄个这样的饭店，光看名字就够吸引人了

每隔几天就来学一个菜，好好学习，天天向上，呵呵，菜看起来就让人很有胃口，明天试试

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

粉丝煲 是我的最爱啊....! w' _8 K! L2 {0 P# n% O; M
找个时间自己也弄弄...谢谢楼主