芝士香芋蒜茸泥烤大虾

' \1 z- p) d, w2 v5 w
主料：大虾四条 香芋1/3个 大蒜半头 马苏里拉芝士适量
  |% S! K" l' N调料：盐 牛油 糖 白胡椒 淡奶油! V0 a6 t& U- S7 ?

% [3 G4 B3 C; Z* C0 Z' A& c1 u- L) I1.香芋切成2cm见方的丁，放入保鲜袋中，微波中高活4分钟左右叮熟，待凉后用擀面杖敲打挤压成芋泥3 }( U4 B  T. c% Z
2.大蒜磨成蒜茸，1tb盐，1tb糖，1/2tb白胡椒粉，两片黄油切丁，上述材料加入芋泥中，加入一大勺淡奶油，轻轻搅拌均匀
* ?4 B5 {8 ^7 D6 D+ g3.大虾去泥肠，从第一节到最后一节虾皮虾肉全部剪开，只留头尾不动。剪开后将虾背部朝上放入涂油的烤盘中，背部平摊，将适量香芋蒜茸泥放在虾背上，最后撒上一层芝士丝
+ R9 P7 J/ {- f8 N( Q0 e4.烤箱预热后，下加热5分钟，完后上加热5分钟即可。
4 s# ]8 N+ G4 o: ^  R! z6 v4 |. M  E, j+ |* J) P2 M$ O
9 [* J8 C2 w) }