砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 ) s- b8 s6 d* B; y2 d3 ?  _; s" X
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, a9 `. P* Q& v, T0 j0 o材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝 7 x) n! L2 |% _

( C: I0 `! ?$ H( X- N( B$ K调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒
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$ K/ s, Y* K$ |做法：
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2 s0 F; k9 @+ ]/ K1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。6 K3 I6 [* b3 k. ]9 r1 f$ @6 o

5 u* K1 s: @2 g2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。
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4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。$ `. r/ M6 S1 Z
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