奶油蘑菇浓汤[多图]

[tr][td=1,1,17%]·配　　料:[/td][td=1,1,83%]牛奶 900ml 盐 2g & B* _9 A2 e7 X. s; U
奶油 10g 鸡精 3g
6 D- l" _2 i& P# {' }" l橄榄油 20ml 火腿 2片
' \. Z4 u, I: [; c面粉 60g 口蘑 5朵 8 U7 i' d9 l' |! E* Q' h$ K: [
给浓汤点缀用的面包片，1片就可以1 _: u9 W* r7 ~+ A0 v
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! F& B" |1 J- g, Q& i6 T7 J+ ?[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·操　　作:[/td][td]1把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 2口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
  d# S4 P0 T; I( o& Y3炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。& ~8 O$ Z( R2 M8 a( T$ a
4将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。7 c% U/ e* e/ k
秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。& x. U; t$ P' X) p, C9 |; O
点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。
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9 o; C7 d7 w5 @[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·营养价值:[/td][td]- 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食- 1.面包的热量:下面是每日所需热量的平均数字: 儿童 6岁以前 1650千卡 6-10岁 2300千卡 10-14岁
! l. `' r3 Y" S- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高[/td][/tr]
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1 l! b1 |9 ]& o' U) U* F. A[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-16 04:10 PM 编辑 ]