手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~$ Q7 N1 R7 e( a4 @

! e$ Z- j9 m' k( x最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。. Z% q$ W7 c9 P9 z$ n: v( f  ]% D
没有量原料的用量，都是估着算的。反正做的时候，也要看你个人口味喜好了。
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  a3 l/ h8 t- v# W2 F主料：
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2 z8 Y/ U# G8 u3 A- j牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)$ m3 y% l; v5 [

' M: e; h! }9 r& m9 d) u) p副料：
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老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)) ]0 \* T9 Z2 r

  z+ N! }, O$ I2 U做法：
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1。牛肉切成大块。; c; N2 t" ^# q( J/ [- r/ J& w- t
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2。入沸水煮10分钟。
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* V# d" w' ~! `7 ~. _; B1 ^3。捞出略凉，不烫手即可动手。
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4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)
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4 }$ L9 {* b. s5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
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1 {" j0 c2 d: W0 ~6 l: h+ c, {6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。
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# U( q1 o& q0 o4 F& q+ Y5 T赶快试试吧，做一道属于你的手撕果汁牛肉干

好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.

以前在一家酒店吃过这个菜，当时就觉得很好吃！

有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。

这样的做法很特殊，卖象很好看，味道看上去很棒，我们那里只吃干切牛肉。

没的说。最喜欢吃牛肉了。晚上就回去自己试着做一做。。

恩吃起来会不会太甜了，卖相不错，很想试试

牛肉是我的最爱，不管怎么烧我都喜欢吃，支持楼主

很想试一试，楼主介绍的比较详细，看效果感觉也不错

请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?