做法：# J0 p3 S/ S' a! [8 I
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肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。5 L1 ?% t6 f0 }1 T4 ^7 X+ Y! }  q
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; }8 a; N( |- H2 r0 n. O* y6 {8 W! r发好的面团  Z, ~& x3 @$ m) [+ e
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擀好皮，放上馅  s6 e2 [/ l( e! D

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) I1 x2 W- e' Y& l7 m# L包好了!  E+ P, o# s* N1 z8 ^

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! K6 ]4 ^, o" A1 z* m/ a7 [开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了…… * o$ N8 X3 F( y+ K* x
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) v" N# q3 F. r10分钟后，撒上香葱末、芝麻
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煎好了，看见了吧，馒头的底部金黄金黄的，很是诱人啊!
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最后一道程序-装盘，开吃！味道好极了!( s/ Y* L8 K. C) q1 [! Y
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看我是看明白了,但我总觉得这不应该叫生煎馒头呀，应该叫生煎包儿呀。我要是说错了别骂我,但我还是觉得不应该叫生煎馒头.

哈哈哈，这是北方和南方地区叫法上的差异，江南地区一般把馒头和包子全部通称为馒头，区别是馒头就叫馒头，有馅的依据馅心不同，叫X肉馒头、菜馒头、豆沙馒头……

名字起错了，制作方法很好，有空试一下。谢谢楼主分享，送红心一颗！
2 a0 _" K1 e5 k; i0 o~