一、主料米饭：用电饭锅煮好备用，也可将上顿吃剩的米饭蒸一下。
  `: g+ l' v# Z6 G) B2 L9 c" u  q( m! Z/ r+ F* `7 j
二、拌料
% w5 A1 y8 [! l# a! {" q0 @# R9 }/ p) Z# J! t+ S. q
1、原料：大豆素肉、胡萝卜、新鲜香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉松、生花生、熟芝麻- p/ J  t& U; @4 O

) ^8 w8 s1 ?! H) k! C* ?（这些材料是可以根据现成的菜自由搭配的，不过花生、熟芝麻是极力推荐的，可以增加拌饭的香味）/ w0 R0 N. ~: ^: T; y0 P" V
" ^" x4 b% |) P9 o, W( C  r: z6 l

. W, W; G2 h1 R3 d6 X! |7 t" Q9 V/ o  [6 K0 E  C
2、将胡萝卜、芹菜、香菇、紫椰菜切粒，大豆素肉切碎，紫菜用水泡，挤干水分，再切碎。1 p5 G7 f- T" O' v: Z

$ N' q9 w; E' W* h" Y+ a/ T" {3、生花生米用油炸熟后，切碎。白芝麻用小火炒熟。（这一步的两样材料都可以趁有时间的时候一次做多些，放到密封罐中保存，随用随取）' A. j5 R! B6 f: L0 h! m/ f% X" P7 e

6 t. B6 t7 B- J8 B8 f# P4、起锅热油，放入大豆素肉炒至微黄，再放入胡萝卜和鲜香菇炒至熟。* {) @: |# o) h# N$ b

  S0 ^! \6 V9 z; C2 `# B5、最后开始拌饭，同时放入上面处理好的所有原料，同时加入麻油、盐、蘑菇精，搅拌均匀就可以。* ^: n7 U( K) s, O9 `. k, f
+ ~; Z! M( r, p1 u6 u( |

4 w5 |/ Z8 M" P8 ~0 @+ Q提醒：
5 i0 ^$ V3 ~- |9 r- h' ^" I0 z5 X6 ]7 ?' f
除了拌饭的材料可以随意搭配之外，还有一种吃饭我极力推荐，就是将新鲜的生菜叶用盐水浸泡过后洗净捞出，淋干水份，吃时，将拌好饭用生菜叶包上再吃，呵呵，来张图片看看+ s! Y$ ^  ]3 M; |0 P
  B$ s6 C0 |- ~
吃的时候就这样……哈哈，接着就一口咬下去了，快去自己试试吧4 N9 e5 q9 U) A# X% r

楼主，不如介绍扬州炒饭，比拌饭还好吃呢！

吃生菜的感觉还是不好!菜还是熟的好吃点!个人认为!

我不明白这和单身有啥关系，倒是用菜叶包饭挺有创意

包饭是好吃，可这拌饭做起来好麻烦的，弄些简单的好了。

“单身拌饭”名字很有意思，是光棍做的饭吗？简单方便，一定要试一下！

哈哈，这个饭没看出怎么好吃了，是不是因为做法简单啊，就叫这个名字啊！

这菜看的怎么就没啥胃口了呢。另外这名字就是叫“单身拌饭”吗？

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

搞不懂怎么会叫单身拌饭，不过看起来荤蔬搭配，营养很全面，颜色也很诱人。