特色鲜嫩虾仁、蟹黄的鲜美在同一道菜中完美呈现，相互吸取了滋味，整道菜在视觉和味觉上都相当出色。 " s1 `9 H2 y3 h
虾仁        120g
" Q* _' _. v9 f! R蟹黄        30g
2 x  ^2 L0 v5 B* b7 ?$ g0 ]大葱碎        1茶匙（5g）' L8 \6 g3 z+ C' B& _+ F2 R
鲜姜碎        1茶匙（5g）! `5 c9 j' y) E* |: a
蛋清        1枚( F6 M% z  e( C- x& ?: d5 I- E
盐        1茶匙（5g）
( T" q1 h, g1 Y: k. g/ y白胡椒粉        1茶匙（5g）* J0 X7 |% r6 o6 `1 ?
干淀粉        1汤匙（15g）
& }0 H8 u# h8 d7 o0 }0 H' @水淀粉        1汤匙（15ml）
$ B' \  J; W. \) `2 l芝麻香油        1茶匙（5ml）
) b7 _5 M1 p( U3 \4 W6 L鸡汤        100ml做法丝瓜洗净，削去外皮，切成5cm长的斜段，把芯掏空，放入冷水中浸泡待用。 # v6 e( S* ^) v! J$ Y+ y! [1 q
虾仁洗净，沥干水分，将其剁成细虾泥，加入大葱碎、鲜姜碎、蛋清、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）和干淀粉，搅打均匀。 5 ?! V, U! }7 m1 x2 e9 m" s
将虾泥分别填入掏好的丝瓜中，再在每段丝瓜上放上蟹黄，放入美的微波炉的“食神蒸霸”中，以中火蒸熟（约15分钟），取出码入盘中。
3 [  i9 f$ \7 d  E将蒸丝瓜时释出的汁倒入碗中，加入鸡汤、芝麻香油、剩余的盐、白胡椒粉和水淀粉搅匀，移入美的微波炉中加热制成芡汁，取出淋在丝瓜上即可。
5 B& h+ o& j, X" W2 z9 p& t小贴士这道菜做起来非常简单，但造型一点也不比专业餐厅里面差，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足，鲜美无比。用美的微波炉“食神蒸霸”来烹制食品，可以更好地保留食物的汁水，留住营养，并让整个菜肴感觉完整，蒸得也更透、更入味
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按照这个做法，出来的是粥么？感觉是菜品啊

看起来是一锅汤,我去试试做出来怎么样的.

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

一盘菜？一锅汤？疑惑了，这样做出来的跟图片一样么？

看到里面好像还有腰花，实在是很大补的菜啊

原料里面也没有鲍鱼啊，还有切花的那个是鱿鱼吗？

做法很简单，也很滋补，就是感觉颜色单调了点。是不是可以多点葱的绿色，或者是大枣枸杞的红色。

原来是一锅靓汤啊，看起来还不错啊，就是不知道该怎么把它做出来，描述起来很简单，做起来很难啊

用料讲究，做工细致，感觉很不错，用丝瓜似是不妥的，现在的丝瓜鲜有没有异味的。