【配料】
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5 U5 a' h& z; ]% V/ n材料：熟鸡腿、红椒、香芹、大蒜、香菜、葱、姜、干辣椒。2 j3 @2 y1 ~" b1 a) Y5 z- A9 J
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调料：盐、糖、料酒、生抽、水淀粉、食用油。
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; \$ t6 e' y( q) |3 l+ w5 t/ [【制作方法】 ( a- G. _; J! R0 k4 P- U( r. H

+ I8 t: p0 Z6 L* W( M8 k8 s1、熟鸡腿去皮、去骨后将鸡肉用手撕碎备用。
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% @' m3 e/ U& ?3 D. i: j% A2、葱切片、姜切菱形片，大蒜剥好、煮熟后整只备用。 & C! k! ?5 ~4 }5 t# u5 @! _& L

4 v% K2 i" Q9 Z0 p3、干辣椒掰碎备用。 ( o+ q% M. V5 H9 j) W1 l

6 G6 s1 Q6 H. w7 m: f3 r4、红椒切菱形片、香菜洗净切长段备用。 7 I( l# s1 h5 [  `( M# d

! X' W1 m7 `5 c( W& u5、香芹去掉叶子，洗净后切段备用。 ( h! _: t$ @8 q! [3 k. q7 y$ }

2 V0 U4 d, |/ ]% `  B6 O* U6、锅中做油，6成热时下入葱姜片炒出香味。
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( }  K6 c0 r( D1 U$ @+ o7、下入干辣椒煸香后入鸡丝大火煸炒。
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8 `9 w3 Z. C  W6 b) }, Z4 _# c% R8、烹料酒、生抽，下入红椒、香芹、大蒜翻炒几下。
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$ s, H. L$ u8 G- u# `& {4 \9、加入盐糖调味后淋上薄芡炒亮后出锅。 : i3 @0 n  h" ^) W5 _9 z

& L& N: n; n7 l, x10、点缀上几根香菜段即成。5 H' w: [6 r+ S$ [  L
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颜色很好看啊，明天用鸡脯肉试一下。2 _" {2 a# Y5 _4 k
不过那个大蒜为什么要先煮一下呢？

呵呵，看起来似乎是不错的，到时候得试试看，尝尝如何，相信一定不错。

哈哈 看起来很好吃 改天自己做一道 试试

试了下，不过盐没放好，本人觉得第一步太麻烦了，以后不弄了，要吃还是自己去饭店吃去

还真没做过，明天卖点胸脯肉做做看，但愿能好吃

鸡肉本来就是美味之一，再加上如此精美的烹饪，厉害