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. R% p9 L- s! c2 w7 A; K! a　　材料：大芋头（半个）、水（1碗）
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1 T" D9 _" O+ E# N# Y5 P　　调料：白砂糖（4汤匙）、食用油（适量）2 s5 A& ~- W6 g8 f5 ]( }( h. S

* d, H# F& J, P4 L2 j　　方法:$ f# f- v1 t7 \: W1 P
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　　1、将芋头削皮，切成比小指略细的条状。
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2 K6 c, c3 O  [' ]* G( w　　2、锅中倒入适量食用油，待油六成热后，下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出。& g3 N0 ^: O8 M# p- p- ?

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5 }0 q+ a" K9 Y/ M$ c　　3、待芋头稍凉后，下锅用中火再炸一分钟，上色后捞出沥净油。* n" S5 l( l$ B1 B  m" o3 k- U
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( }& y; V1 J$ P　　4、洗净油锅，倒入水以及白砂糖，将砂糖融成浆。
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　　5、把炸好的芋头下锅翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
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* |  D4 P  c7 y" P* p% J1 _" Z　　6、熄火后，用镬铲不停用力翻炒芋头，直到看到砂糖均匀地粘在芋头上。
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　　7、把芝麻撒在芋头上，即可上桌食用。4 O4 J2 N) D3 z8 E0 O. C

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8 @/ I* D% Z4 w( G) X) i# ^　　操作要点：" S1 h/ |: R; {5 a
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　　1、切芋头时要戴上手套，否则会手痒。
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. O5 ]5 m; Y7 t$ f0 h- _) k　　2、炸芋头应分开两次炸，炸出来的芋头会比较香脆。
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　　3、炒芋头时，可以加入一些葱花和柠檬皮，味道更美，口感层次更丰富。 $ B0 R& J) f4 D7 v0 n5 R

# ?! {1 g/ }6 {[ 本帖最后由 李渊 于 2010-4-1 21:52 编辑 ]

看上去有口感，个人也挺爱吃芋头的。谢谢分享。

明天试试看.自己做应该也很好吃.谢谢分享.以前吃过非常好吃

大块的芋头很好吃 有种很沙很沙的感觉
4 o: n; H  M# c% S配上芝麻一定更香！

甜的洋芋，我还没吃过，我还是觉得咸的比较好吃