酥炸土豆肉饼

酥炸土豆肉饼的制作
1 E2 O/ r' |% n9 I5 [6 @/ m; I, w  t# ?
　" G! u) a" O4 y  ^
; l/ R& e) ]& j. W7 t8 q# n

/ H* H" X: V" r0 x: [' L" K　　
1 S, n& K! e; I5 x& {9 d& n; K6 R, L　　+ B- f( f9 p, B) e/ `8 Z+ ~# t

( {& k( j/ |! W4 p" N7 ], t土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以后，然后在菜板上用菜刀背按开成泥的，很方便！）
% Q; u) C3 n& Y; c, G  |
) z9 _: y3 m0 f5 m" ]( [　　
3 z: `- }( Y; P1 V6 E6 C# h肉沫少许。（根据自己喜欢决定多少。） 加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。4 m1 P3 C2 Y, ]8 Q# I& L2 U, l
: g# a1 U" T/ X$ y6 D# B

. e0 ?, C  z2 `: Y& d　　. I" s- p9 ]% Q$ O5 y

( h3 m' R7 {* j; m" L( B& n/ _0 m! n7 p4 g' K' y  E5 g
　　2 S' P3 J% {' p* p6 n
准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许　3 J1 e5 S- Y) O4 h- G) ?
4 c8 x& G$ |6 r( V
　　( E' w7 i4 M0 o7 b. X8 ^
将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。5 ~" ~# h% U, `

5 \: m( g  l5 F: u7 C0 a　　
; t7 W# f) v! D$ j% d8 r我用的不是瘦肉，是用肥肉和瘦肉搭配，然后剁好的肉沫……
4 v* L' j  c" S( x8 [: |* U( q) n' z( R$ \7 x0 Z1 a& g- k% ^% B+ f
& f/ a/ Q1 M/ ^- y
　　0 x9 {  U: n8 w1 Y8 y. T
* n/ x0 {' t9 q( T
3 a4 S. i6 o. z4 _: l, U3 p, v" U
　　' |. y2 c3 h: E1 Y
锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。/ M$ J3 H3 \* Z. m1 v0 j
- ~6 r, a4 Q; C( I4 W

0 W7 |  w" @/ L3 ~　　+ x6 G4 x- S6 |2 {. G

2 S2 d9 c$ s- `% |' S6 d0 M& s
& J' v  @6 E" l0 T' W: m3 a　　, [, A- D* U) z9 ]. I: E
炸好后，用纸巾吸去多余的油分。
5 J3 A! ?9 n) K% K, ?8 I( V. I9 ^0 N9 C9 c/ I

$ L  a$ t( g- t+ B; L　　
6 g. Z, I7 X! V3 o
( p- m) y; X. c, j% H$ s7 C$ C8 \' y( |5 _4 Q  p0 u
* h- {+ ?, _. Y2 x1 D% }  i+ M3 D2 u
　　
% g+ T9 r! L& J, e- r将饼摆放盘中，淋上酱汁就可以吃啦！味道还是不错的。 外酥里嫩。就是炸的东西有点麻烦，偶尔做做就好了。) P) G/ K6 o1 P$ s0 v# d

& ]8 a2 O& g& {. m* b1 s- ^
. ^+ H5 K* a; r2 t' }/ s( t1 _点   支持我。谢谢!# D* u1 I# j, F; Q& y

0 N) G+ {8 j6 d您的支持就是我的动力。
# ~1 y5 I3 p/ b4 b" j. z% }& y$ U0 k+ N. Q0 c: R1 p% G- H; v+ b1 r
回贴也是一种美德!