涼瓜炒鸡杂

清新爽口菜 涼瓜炒鸡杂(图解)  V; }& l4 `- p' C/ Y5 ]
+ g/ g  x( o( ]2 W

$ X1 x7 r. P! M$ h5 \. ^& O　　
9 A. o+ w+ W2 a: z
8 T/ M6 J/ C6 h+ U; k$ ^/ ^% K; E- L3 X2 O" `( P
　　
1 t% d# O+ {4 Q+ F* i- n材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒。0 |! L3 W3 G" |4 P: ~+ a0 q
/ O7 B4 |  p" ]' C" A( y; [$ g
　　
/ U) Z3 B( T8 K( n( P2 f, L鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。5 i# h/ h% }, z' K& q8 t4 Y

8 T" }8 T2 X% T2 z3 Y/ p　　9 t# c' J: h0 E8 a  _/ Q( U  O( }

9 D% D; e0 ?9 f; o! @
  I5 R; `: j( s. k　　
9 f; f4 Y$ Z% A; a6 ]$ `$ l# X% E" R
烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。! {% w' R1 S$ _2 Z( D) |
# N+ M1 E: v5 F9 ]! Z
　　
8 t) v+ v9 O' P: V( A7 ~/ n! P! X' x6 q4 y: g, k

5 i6 a6 H1 W6 ~. D- `$ o5 D  }( R　　* ^( K+ s8 A2 H' ~; B- v  ~1 G
料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。
+ R' {2 U) |& {: \/ Z
4 Z$ M8 i4 v$ o% q　　0 q" W/ Q4 f' K2 F/ z" K2 m+ _1 x
# K# O* u0 }. D9 h) b7 N
  D/ Z- M3 }2 D
　　
4 ^3 E  L# ~. ~# F) C% R) H+ T加入料酒。
3 K) l; Q7 r' b; }/ y) d8 _
1 F) D& g  S2 L　　0 m$ V9 [/ O2 ?- x$ ?

* q/ \4 x. S3 W
! R; {- w# J3 W- D　　
7 x4 u2 d. d' F( W8 T把凉瓜放进一同炒
* _6 Y3 |3 J' W% w2 `6 }# G  j7 }% E
　　. |9 E1 l" o; |6 o1 w

! P4 j1 a  R# M% P' ~6 B1 b! G. i6 r9 k1 l0 D4 Y
1 {9 r/ W: z4 \- c
　　; b/ C1 P3 j0 z- Q& ]) Z) v, g
把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。
( N, Z7 I6 N& N  _+ v0 y# C3 g3 s9 k  q2 [; R# I
　　; L" e* H6 C4 ~. t6 W

8 t8 o$ Y9 _2 ~: i' c+ `
# \  C4 D/ \' ^  q　　1 d9 w% j: o2 I6 x6 |* ~6 y
凉瓜炒鸡杂就这样完成了!
# u. G9 X' S1 W* j0 @- G. I* Q: p3 j# o7 S6 D
% C( v# A& P- k

5 z+ W2 n4 m6 K# W点   支持我。谢谢!
+ s/ a- o7 ~$ J5 p' t
  j* ~& b. |. ^8 V( I% P# I' f) D. A您的支持就是我的动力。
8 d% k( n# o; i7 X
6 A+ Q/ {! R" R' X  q* w1 }回贴也是一种美德!