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小 发表于 2006-11-18 13:20 只看该作者

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春笋炒肉
春笋炒肉(图解)
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4 D+ I+ o$ x$ Y) N) s; d原料:春笋,肉丝,蒜,酱油,盐,油等适量。
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7 {" |7 v$ D' M: | $ ?- I/ K3 f: n V. A0 L b
& z* W: H! C& K$ T3 p7 ]) o% U; M春笋 ——嫩绿青翠。 8 }$ W# s/ r2 w/ {7 G, B
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' y5 Y* R0 U$ D# M+ |6 v# }' w撕成细丝,用开水煮5分钟捞出。 # [' L2 r4 E# e, R8 w! [- _! ?
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- e8 Z$ z" m! O6 [' c肉丝用调料稍腌。
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锅里放油下蒜煸炒放入肉丝炒熟盛出。
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8 h% {% u: v1 q* C2 S锅里放油放笋丝搁调料炒进味。
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/ g0 [* _$ O6 N' l1 z再放入炒好的肉丝翻炒匀。 + f) l/ n) n4 C" x" R% Z
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起锅,鲜,嫩,脆,营养,下饭。
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1 S$ k- E9 u, P7 B, z6 A! s 注意:春笋中含有难溶解的草酸钙较高,有结石的人不宜多吃;炒菜前把笋用开水煮5分钟可以分解大部分草酸;有人是过敏体质要注意少吃;还有吃笋时尽量不要和海鱼同吃,怕引起皮肤病;吃笋时还要细嚼慢咽,别噎着 : v& s( N$ ^$ }8 x! O( q
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点  支持我。谢谢! . y% I7 b9 w: o
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您的支持就是我的动力。 # ~/ e- |' y( B" U7 O
: ] \3 m5 x z4 r5 m回贴也是一种美德! 1 ]4 {' W$ c4 F6 h# k, e6 x
' U" s( k/ i% G0 ~/ H1 T[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-18 05:12 PM 编辑 ]
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