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小 发表于 2006-11-19 05:18 只看该作者

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漂亮餐前小菜:蛋中蛋做法
色彩鲜艳、口味鲜美的玛瑙蛋是一款色、香、味、形俱佳的特色冷菜,相信很多朋友都做过。一般做玛瑙' I5 M- b v. Y `5 K
蛋多数是咸蛋、皮蛋和普通鸡蛋三者放盘里合蒸,凉后切片。这次介绍的玛瑙蛋做法是以“蛋”填“蛋”3 a, Q% w. ^( X. b
的做法,把皮蛋粒巧妙地填入生咸蛋里,用保鲜膜包好蒸熟,切瓣上桌。这样做出来的玛瑙蛋卖相更加逼2 w& r& H t- X5 A% W4 R# |
真诱人,一蛋双味,蛋中有蛋。家宴的餐桌上要是露上一手这么漂亮的餐前小菜,一定会受到不少赞美$ z0 f# |3 P3 Z* g+ Z8 ^4 J( N
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. j* f( _- T1 b3 F材料:生咸蛋、皮蛋、保鲜膜 $ O, l3 ~1 _; X( k* X7 d/ d0 B
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2 Z/ M f3 [, q: `' X% s8 U7 Q/ E# C9 f光是看就觉得华丽啦~~
N3 N8 W* a/ E1 \ A4 z大家都试试吧,简单又好看,有这样的餐前菜不吃多几碗饭才怪呢,呵呵
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