这道菜做法其实很简单哦！原料：虾（对虾，九节虾...随便什么虾都行，白虾不行哦太小了哈。最好选活虾哦） 配料：鸡蛋1-2枚，啤酒一罐（随便什么啤酒）' v5 w+ ?; i% C8 w, L
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特点：肉质嫩滑，鲜香味美 微波炉菜很适合夏天，那么热的天还要开明火边烧边流汗哦！放微波炉里一转就OK了，干净利落，方便省事' f5 X; ?$ @  ~% _& `5 Z! {
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配角登场，当当当。因为是本地鸡蛋所以个头特小。7 I2 }" C/ U9 `' n/ i
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在放调料前我还悄悄的处理了一小下呢其实不处理也行的，就是切几片姜和大蒜搅拌几下，让姜蒜味去下腥，更入味。放两分钟后夹出来放一点点糖和盐（少量就可以哦）其实姜蒜也可以不用夹出来
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然后就是放蛋了哦！注意了是放蛋清~~蛋黄我用来烧西红柿蛋汤去了HOHO！小心翼翼的放入蛋清" N/ q& [% i, C" [- U; J
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然后放啤酒哦！只要盖住虾就可以了！ 这样就可以了哦，千万别再放其他调料了...
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弄弄匀！别急着放微波炉里哟！醉虾嘛，当然要让虾虾们好好醉上一回！ 喝了啤酒的虾吃起来超爽. K5 Z3 G2 r. K% f7 k9 X
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盖上盖子，目的是使其更入味！然后放微波炉~哦也！没有那么漂亮的玻璃器皿也没关系，用一般的微波炉专用的碗也行！玻璃的做出来特别好看 好马一定要配上好马鞍哦！3分半钟就差不多了，具体也可以自己掌握，但千万别太久，虾很容易熟的，太老了肉就老了！
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丁，时间到了，小心烫哦！切点碧绿的香葱就大功告成！怎么样，食欲被吊起来了不？真的很好吃哦！表弟吃了后赞不绝口哦！还叫我去开饭店算了
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[ 本帖最后由 魅伪娘 于 2010-4-8 01:34 编辑 ]

呵呵，带了点酒味。虽然还是喜欢吃虾的鲜味，可还给你支持下

这样烧法的醉虾很好啊，简单又实用，一定要照着做一次。谢谢楼主。

真的是超级简单啊。我还知道一种方法，虾洗干净后什么也不用放，直接放微波炉里多考一会，出来后就像买的烤虾一样好吃。

真的是超级简单啊。简单又实用，一定要照着做一次。谢谢楼主。

这不是借机喝酒吗，我可是不喝的，还有别的做法吗

虾洗干净后什么也不用放，直接放微波炉里多考一会，出来后就像买的烤虾一样好吃
( d" |. p; U' t1 b: ?这个简单 绝

感觉上啤酒的味道还是偏淡，虾本身的水分也不小，不知做出来会不会把啤酒的味道冲得更淡. M: S, S5 \, O
本人自己煮菜一般还是喜欢下比较浓烈的酒，例如花雕

楼主没放盐啊，放鸡蛋有什么用啊？
/ C7 f) K5 D( A& H建议加点花椒大料的 去腥提味啊

同问。。放鸡蛋有什么用啊。。放啤酒应该就是去腥了