新式佛跳墙的制作材料:
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主料:鱼翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,猪蹄100克,鸡肉80克,鸡腿100克
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辅料:花菇30克,火腿30克
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调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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) o1 {; O+ n7 _3 Z2 L: _3 H5 V教您新式佛跳墙怎么做,如何做新式佛跳墙才好吃
3 A# ?5 O" O+ W m& x4 T1. 将蟹子切块。海螺切片。
9 H6 b5 K }* }2 H; ~2. 墨鱼切片。
0 j+ c, s+ H; M3. 火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
U0 X, C) T Z! q# l4. 把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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