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[转帖]土豆烧牛腩

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[转帖]土豆烧牛腩

材料:牛腩1斤,土豆2个,姜1块拍扁,八角,香叶,草果各少许$ G4 T' ^5 j3 F' w8 @) }$ `
做法:
: h" R! P5 h6 i8 \, g8 ^' _1、土豆切块,用油炒几分钟,先装起* Z( Q% I2 N- q
2、另烧油先爆一下姜块,然后加入切块的牛腩一起,溅酒一起炒至肉的水分干了,再放入八角香叶草果一起炒出香味,
9 J( |: x/ ]$ h9 J然后加水大火烧开,转小火慢炖,为了省时间和省煤气,我是用高压锅压了30分钟
2 u+ U" C# O) l& x3、把炖过的牛腩加上炒过的土豆一起炆,加上2大匙柱侯酱,适量老抽,盐,冰糖一起再煮15分钟就差不多了。

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- d+ B3 r5 C$ w0 q  材料
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8 d9 W& p5 S% M8 A9 l  加酒炒干
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  加香料一起炒
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5 a0 {( l: _! ?3 n0 O9 Q4 H  土豆先炒一下" J3 f% i4 c$ C# F
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' _" q6 `3 ~* O7 R) t  加水烧开,等牛腩炆得差不多了再放土豆
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  调味
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