自家杨桃食法多——菜色篇

昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得
7 K* ~; m% g* l. Q+ ], c+ n伤脑筋了。
" m, g! ?- ]( l3 O+ D平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本
. B- e! h6 m, t: W8 @2 z身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有
: l: u% ^/ h8 |' g9 s: u0 v4 @9 T益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有
% Q6 u4 a) Z8 g( I. R# ~. Z, [一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。4 U# E. ^5 S/ n- G
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可
" {0 |5 v" ?! Z& w8 k口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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图2注释：
+ T  Q# ^; B2 N, g  z9 JA. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
+ J) \: F( b7 L, `/ I5 fB. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆
7 r% s9 E, Q0 R+ u6 J: yC. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用! t8 o8 B% u4 i% Y4 h7 l, b- K
D. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）/ V$ e/ }: o. v& r

2 I6 X& a" j* e3 h$ z5 n第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量
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6 T! r% V* u9 A" ^- N) M, Q第 2 幅 见注释
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第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各适量】9 w/ M* Q0 \+ h/ l3 v) g
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) n! r6 ^  c; J. C5 R第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼