泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  
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大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许 5 I& ~' Q2 i' N; k2 f

$ j: m* g, g, |6 _7 r& f0 r水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）
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  l+ T( E8 @4 U/ ]辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许 0 @: ~4 x7 e4 l5 `0 Y. ]
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+ b: h8 d3 p5 t' F" t, ~1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。
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2．  用热水过一下，把水扔掉，
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3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开8 [1 O! @( i/ Q4 P, o0 g0 ]
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4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。
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5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。
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6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。' e$ |' N! W& y) \3 r
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8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。; `* A% s6 r9 x8 y$ y& ^  ^) K

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2 y0 k: U% S  ~' s# c  h) a6 `完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，