1、买里脊肉300克。 & ?, n( e' T+ `6 ~; x, m
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2、切薄片。2 y4 d8 b( h% L+ o, ?: K, M5 f: c
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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4、豆瓣酱1勺。
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。" N0 I: x; G" j# ?7 ~& J/ u, v
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8 T' M/ R7 x% O# L7、加入一碗水开大火。
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）' [3 t4 x/ t$ s( q3 b

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  O0 D, U: N# K) b+ ^, T6 e9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！0 l1 a- [8 u3 ]9 q3 f

看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。