因为本很喜欢喝皮蛋瘦肉粥,但是一直没有喝到好喝的.所以就在家自己做了,放多多的皮蛋,哈哈
0 ^, }4 u) N$ ]9 y+ N! [  P上个我曾经做过的皮蛋瘦肉粥的图片.哈哈   i2 I0 A1 T. V4 Y6 s" C- Y
材料：
' d2 w4 h* e7 S3 G) y6 @( X# i6 \' U     1.主料：大米，肉沫，皮蛋9 M' H7 A7 k3 |4 c5 D' Y4 |: {' Q
     2.辅料：香菜（没有香菜芹菜也可以）大葱两根，姜一块，八角半颗（不喜欢的可以不放），2 t- w: h+ J6 m5 B3 p5 l
             盐，鸡精（如果觉得不够鲜的话放一点点，我都不怎么放的）
0 }) Q& {. I3 e: z  
( U- F* M  m' m6 w, v
7 O" i' b! [0 `+ I下面是步骤
  G2 P1 Y& c" x     大米洗干净，浸泡一会效果会更好。皮蛋切碎.。香菜切碎。姜一块拍碎（千万不要切片）葱不要切，直接打个结就好" X3 z  B# O4 H, i4 z. b* T
     大米兑上适当的水，自己感觉，跟煮稀饭差不多。看个人爱好，稀点稠点都行。
, T8 }& m( m  t1 z! A; P* C     把拍碎的姜，和葱放进去，。也可以放一颗八角（看个人爱号）( }9 L3 C* m2 P2 f& x
     大火煮开,放入肉沫煮开（如有浮沫可用勺子撇去），再改小火。这个时候就可以把葱，姜和八角挑出（这就是为什么不切碎的原因）) F5 C) Q' s. C
     慢慢煮到大米软了，粘稠了，放盐（这个口味自己感觉）最后再放入切碎的皮蛋再煮一会。" d/ o  Y3 _  j# s
     如果个人觉得不够鲜的话，。可适量的放一点鸡精。做到这里就差不多做好了，盛出来撒点香菜末就大功告成了~！
3 ?# [5 I) r+ }2 U$ H& |5 k. |* _. @( y2 v
4 q4 Y/ _6 v9 t. J

去粥铺喝粥就喜欢喝皮蛋瘦肉粥，有时候自己在家也做，很好，谢谢楼主

总是容易做的太厚，不知道什么原因。望指教

有腊肉座味道能够更好啊。可以试试看，我很喜欢

夏天一到经常晚饭就没有胃口，其实晚上喝点皮蛋瘦肉粥也好，既清淡均衡，又有营养，再加一些小菜。

最爱皮蛋瘦肉粥，不过总感觉没粥铺做得好，！

感谢楼主指点要点！之前都是去街上吃的这个，下次有机会要自己下厨做一锅看看！

我最爱吃这个了
! O: a+ X) U8 N( G, k0 ?' U下次我也自己煮
% h# c+ x. \% D7 `- L谢谢LZ啦

长大了还是很喜欢吃皮蛋，皮蛋的鲜美总是令人馋涎欲滴。

皮蛋瘦肉粥煮的清淡点，3 R& b- h3 [3 A2 L  C5 P$ H, V
这样吃起来很有口感