香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　

香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　5 ]  G+ A. I! @% p. e
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  P2 E9 [6 t8 e2 w6 [3 p这些是材料哦！
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　　  打蛋器，分蛋器，黄油30G，柠檬汁10G， 奶油乳酪 95G，牛奶90G， % o" z" @/ h8 ]$ |8 n/ `6 J( _

; h% b$ q* z4 d; x　　 鸡蛋（蛋黄40G蛋白90G），低筋面粉30G，砂糖50G，
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# f. \0 R2 }1 z　　 心型的蛋糕模子 * \( q" D5 |5 o* ?4 b

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首先，在盆中放入奶油奶酪 加45G牛奶，隔水加热融化奶酪并拌匀！
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取另一个盆，放入蛋黄，加入45G的温热牛奶，拌匀！
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7 h. ?+ ~! p) V% ^3 s5 l. U" g取30G黄油，隔水融化！放入蛋液中拌匀！ . Z# r8 A' A) q& g5 u5 t
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6 w* _: P  J3 U7 ]# J: K: h' W将30G低筋面粉过筛后加入拌匀，再将拌匀的乳酪糊加入拌匀！ 7 k! U: |# Z, J5 S

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另取一个盆，放入蛋白，用搅拌器搅拌至成白色泡泡状，如上图的样子，然后放 ; S! O# C* x! P; R+ `

: D; P3 G! L" @$ }. Y　　 入柠檬汁和砂糖，砂糖放50G，要分次放入搅拌！如果喜欢甜点的话，就多放点
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　　 砂糖！
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蛋白要打到成泡沫的状态！这可是个很辛苦的过程哦！如果没有打蛋器， 0 m6 [" h. A& `

3 m2 t5 ~3 _; j# |* p# B　　 会很累的！偶就没有打蛋器，全靠手工啊！累死偶了！
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! l$ R$ h. J  G; U! `1 c　　不过，很细腻哦！ / x  Q6 R! G2 ?8 f
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把打好的蛋白放入之前拌匀的面糊中拌匀！蛋糕液就做好了哦
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把蛋糕液倒入模具中，放在烤 盘上！注意：烤盘上要注1CM的清水！乳酪蛋糕要2 C* g% |8 B0 J2 z; ^6 X3 p+ @

. N6 @, M8 t* G9 o4 u　　 隔水烘烤哦！
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9 \. i1 N$ M6 N. x! y9 a放入烤箱后，先用230度烤10分钟，让蛋糕表面上色！如上图！
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0 p) k$ F& X6 W' F6 f' E( s　　 然后用上下火160度烤60分钟就可以出炉了哦！: D' J* d1 b6 B. m( }- b6 u4 x
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+ h3 U; W) w/ d- r$ q( Y& C哈哈！爱心乳酪蛋糕出炉了哦