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[热菜] 西红柿之2炒鸡蛋[5P+1P验证](感谢版版、唐尸姐姐及众位对我在茶坊竞选中的支持)

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西红柿之2炒鸡蛋[5P+1P验证](感谢版版、唐尸姐姐及众位对我在茶坊竞选中的支持)

1.材料
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7 r) J3 h: a. e" n; X6 x6 @7 O( y2.准备妥当9 r& G! U8 y" n
& M8 \+ u) f; p9 l6 I
" K2 x+ b+ C; L$ V
3.炒好的鸡蛋
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4.菜做好了$ C. J8 i' F0 ?0 O& W
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4 @( h, W! j" B! d1 W" B$ p4 k7 \5.来一张特写,感觉还不错吧) H: e- Q# |% {  i3 K) E( T. K
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0 {( E" I7 S. J用原来拍好的验证了:
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4 ?2 _/ k5 v' P猫粮和朋友在茶坊竞选十大人物的活动已经结束,
; q! f3 Y( I: s7 M3 b, L感谢落叶般,唐尸姐姐、还有众位被我PM骚扰的朋友们的支持! Z; w( Y, U* |6 G6 {* v0 c
没有你们,我和另两位朋友不可能取得十大人物前三名的好成绩,谢谢你们。! L! S- Z: f3 k

0 _9 y# b& G! Q1 {各位感觉还不错的话请给个红心谢谢了
" G/ S$ l, |# v; M  d
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[ 本帖最后由 bloomsday 于 2010-5-18 19:39 编辑 ]
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拜托,楼主,你只是把图片放出来,具体步骤怎么做啊?

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这个里面,再放上青椒会更好吃,而且红绿黄三色更好看,还有,你的西红柿也放得太多了,这样会不会太酸,不过,原创难得,还是红心送上,希望以后有更好的作品!

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上面的手艺和我差不多,看形象不怎么地呀,就不知吃着会是是什么样

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炒的一般呀,怎么汤那么多呢,可能是喜好不一样吧。

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回复2楼

西红柿炒蛋应该算是比较简单的家常菜了,做法就是先在碗中磕两个鸡蛋,可以加少许盐和料酒,搅拌均匀,然后下油锅先炒熟盛出。炒的时候注意火不能太旺,不然容易焦,火也不能太小,要不然鸡蛋不会发口感会太嫩,喜欢炒得老一点还是嫩一点具体看个人口味。西红柿切块,切的时候把蒂头部位青色的予以切除,以免影响口感。起油锅放入西红柿翻炒(注意可以在油锅不旺时就倒入,因为西红柿中水份较多,油锅太热的时候倒入西红柿容易使油飞溅出来烫伤自己),翻炒至西红柿熟透,加入鸡蛋再翻炒几下即可关火加鸡精或少量盐和味精调味起锅,最后撒上少许葱花。这里有一点,西红柿炒得时间长容易糊,看上去菜色不是很清爽,如果说追求样子好看,炒的时间还是短一点为好,不过有种说法是西红柿烧熟了营养更好,因此怎么掌握就看各位食友自己喜欢了。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-5-10 23:26

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楼上的好详细,我就不写步骤了,我申请原创的时候会想版给你申请加分的。

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就这么简单?什么盐啊、味精的都不用放的吗?

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貌似鸡蛋西红柿 很简单 做好吃也不容易的 多尝试下

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蛋炒老了,同时也缺少制作过程,一般在蛋还没完全凝固的时候就出锅,因为出国前的温度可以让2 e% q9 i- [  S7 @! k
蛋凝固,这时的蛋吃起来口感显得多嫩。

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