油炸基围虾　

油炸基围虾　' {, u2 i* {; ]
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始了拉,这道菜很好做哦,首先给大家来张图哦 # J! D0 `' O& L# W. Z
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首先得准备一斤基围虾,配料有:盐,糖,鸡精,淀粉,白酒,葱姜(少许),美极鲜  酱  油 0 \( ~6 }6 r( w% [- v

; w: q  E7 B% f　　 把虾处理一下,剪掉虾的须,用剪刀剖开虾屁股,把里面的茎去掉,然后用盐,鸡精,葱姜,白酒把虾稍微腌制一下,看下图, ; g8 K2 a6 e7 ~, t; e+ T' n4 ~! E, B

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/ r3 N: S8 W4 S  a3 q大家看虾是不是稍微有点红呢,那是买回家的时候,虾乱蹦,我去开水烫了一下,一个个的乖多了,哈哈,来个特写
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: W1 ^0 d0 I0 |+ E  F& ~& T, _稍微腌个7-8分钟就可以拉$ Q# z9 o- |1 G- {/ F: Y" n2 ~

: h1 q1 p# Y) z9 `9 f- J% V! P4 T　　开火拉
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1 K" E- k0 Z! M- @9 G% n! |7 h　　在锅内放入油8 z2 `/ h- z. U1 y3 l. ^9 ^# ^! A
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0 G4 l4 ~& H( Z0 W# k适量就好,然后放入虾,看图! k. a' |' C- J* q
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1 x' E" ?( H  }就这样在过内炸啊,虾的屁股都开花拉,炸个5分钟,看有的颜色变成黄色,把虾油都炸出来了,这个时候就可以出锅拉,看图哦
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4 }  b* j3 q- @; |- R, O; K装盘了- ^' E- ?, v4 z+ U

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下面我要做的是勾一下芡,在锅内放入点刚炸好的虾油,在碗内放入淀粉,看图
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) c5 K2 C  x0 E3 t# p) O: H放入适量的水,入锅
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+ k/ D) |% `* z. J' h8 v在锅内放入盐,糖,鸡精,美极鲜酱油调味,就可以了
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. o; ?# Y" ~8 V: \5 q0 s3 Q/ ]0 |把勾好的芡淋如炸好的虾上就可以拉,看我装好盘的图哦9 X! W" c; C  {$ Q
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来张特写
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