五香茶鸡蛋 2 p* C8 `3 L7 d, ^/ j. ?% p. Z
主料：鸡蛋15只   茶叶20克
. F* m5 W; S( D- [9 p香料：香叶8片  小茴香1大勺  丁香10颗  甘草5片  肉豆蔻1个  草豆蔻 2个  八角7个  花椒1大勺   陈皮12小条    桂皮3小块    冰糖 1小块   姜一大块葱一根 1 F' O5 `; k2 ?3 c4 ]1 @% v' M
调料：生抽3勺  老抽2勺  盐2小勺  酱油2勺  - U9 R( J; U, a- k* r
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8 q( Z' I8 r" g1 f1、鸡蛋洗净放入锅内，锅内倒入没过鸡蛋的清水，大火煮开后转小火5分钟关火。 6 ~2 p  _1 z" C- g0 f3 r/ e3 R7 b

. T+ O8 H, m' t$ ?. y) x4 N0 a2、煮好的鸡蛋捞出立即用凉水冲，表皮凉后，用不绣钢的小勺轻轻的敲击鸡蛋表面，使蛋壳破碎但不脱落，把葱切段，姜拍碎待用。
! Q2 s. @: `: ~/ E( L3、将所有的香料和调料放入刚才煮鸡蛋的锅内，把敲碎的鸡蛋也放入锅内，大火烧开，转小火慢煮40分钟后，晾凉浸泡一夜后即可食用。 5 S, s& K/ x; x& a& S7 S
注意：1一次吃不完可以连汤带蛋一起放入冰箱冷藏，浸泡久了味道更香。
  O# U) R' o8 U5 ^' B" R2、没有那么多香料，放五香粉也是可以的。 3 [5 L1 b7 ?$ E8 D% K
  
  ~% z5 P' N% V! ]( T　自:Club.ChinaRen.com
! I' M+ ?7 j7 _ 煮鸡蛋* V/ h( v4 V, X+ l% A" {

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7 q5 l3 T' Y' p将煮好的鸡蛋敲碎
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锅内放香料明显我的水放多了，放鸡蛋小火煮40分钟
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1 `/ m/ g2 }4 Z  x8 q8 D+ T2 Y40分钟后，哇咔咔期间就闻到了香味扑鼻拉，哇咔咔 6 t( Q' d6 D# {% y) g/ ?3 }

8 d/ @7 ^+ S! b( M继续浸泡
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0 Z9 N! D# Z4 b1 j$ N$ P一夜后
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味道还是不错的，原谅我的烂刀功哈3 U5 o) u* }# ]7 b. [
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恶搞一个，哇咔咔" j; c% y3 {3 }" O7 N: H! m

这个我喜欢！！不知道有没有用鹅蛋来做的创业蛋呢！！里面再放条香肠！！

我很喜欢持这种鸡蛋，不知道有没有听说过，吃这样的鸡蛋可以不拉肚子。

回去试了一下，用十三香配的，感觉还不错，感谢了

第一次知道茶叶蛋的制作方法，以后有空试试。