在我的做菜逻辑里，烹饪肉时放葱、蒜是要用醒目的葱香、蒜味震慑住肉的腥气，腥气便不再那么突兀，而被人能连着肉香味与肉腥味、还有葱蒜味一起接受；而放姜才可以驱除腥气，让人只闻肉香，却觉不到肉腥，当然也品不出姜味。
* b* S$ b) |/ M- S( c所以，葱爆羊肉的时候，是非要放大葱的，刺激的葱香压住些羊肉膻味，并与之相得益彰。
7 E4 G0 q  O6 Z! w- [' j7 u
1 W+ E) L1 I) e, G9 N而做肉汤，我只放两片姜而已，这样满齿只留肉香而没有腥气，当然也不能有姜的味道。
' w! B) l+ f7 |5 @7 I" q1 U0 Z- p# g3 f9 |
做海鲜的时候也是。清蒸螃蟹的蘸汁只可放姜即可。, s$ t3 S' i+ P; k

* _# x1 R; w% I- u1 q% h  M. y; ]对付肉腥，不外这两种方法：驱除或者震慑。1 [! H; D- q% Y* @% u$ R/ _+ D+ X
. K, b5 S0 p) d, I2 D
对付男人恶习，大抵也是这两种手段：彻底根除；或声势浩大地进行威慑，但是那些恶习却依旧如故。
7 b! l* U) O  m! }6 T5 A, G4 D4 A+ ^0 v( _1 f- K$ p
当然，是女人就想能像姜驱除腥气一样把男人之恶习斩草除根，但是这需要素质，不是是个女人就能像姜一样的，那得看你天生是姜那种女人还是葱那种女人。
/ B9 C8 v5 t+ Y% K/ L, a* X
, I, }% ~1 |4 L4 n8 ^0 d. j如此，我以为，这个男人是不是“气管炎”其实与本性无关，而是得看女人。在这个女人前面是，未必在那个女人面前也是。6 l$ |2 F% S* @! S9 s
1 N5 Q% M* n4 f
而女人，如果初恋的男友是个言听计从的，那么以后的一系列都该如此，因为这个女人人家本身就有这样的素质：治人。所以谁到她手里，都会很乖，改掉很多恶习。
& S) g& D+ Q9 j& H; R- N- c8 K
. V2 E) }; k# u/ Q: e& f所以，如果你能管得了第一个男朋友，就可以在以后的一系列照此办理，如果第一个男人你就没管住，从此你便也死了心吧，看着他的恶习该说说、该骂骂，威慑过后只要他貌似言听计从就心满意足吧，别跟自己和别人都较劲，非让人家真的改掉才成。
! b+ P* D. J& Y
4 w8 E7 m) d* b  F' m6 g我颇见过几个懂得治人之道的女人。这样的女人都有一个共同点，就是：貌不惊人。相貌普通，声音低沉，没有一点气势但却很威慑男人，让男人乖乖就范——如姜，不如葱气味浓烈，但是对付肉腥却有一套。% n) N2 x% w; p5 A6 G0 t; p
4 u% o& d7 u& r8 z5 L
我也颇见过一些那种理想化丈夫的男人，事业有成、脾气温和、性情儒雅，而他们的老婆则多是葱姜型的，既柔又厉。
6 P0 M: }: M# R- B
0 O  u  R0 o' c. Y: A; `可见啊，男人的好都是靠着女人软硬兼施历练出的。
# P2 @% o4 y+ B& n2 K. K: a- _
3 @! @1 z  N4 w( ~. F" F而肉的烹饪如要既不腥膻、且又不清淡就非葱、姜齐用。
2 L! h& S4 n) \& \( h2 F0 O
5 }/ F1 W& M7 q0 M1 M' _/ }这个葱、姜炒虾味道浓郁，绝对好吃哈。
* B: a+ W- E9 y  E* V$ ]4 C2 ?" U  B& {! O: v9 q( u. k) Z

: ~" D1 }! f0 \* p3 B! }) {& w原料：虾
% g0 v* l5 _* i
$ E- H% E% U- G; a' u; B& \- s配料：葱、姜、蒜
# C0 j# T. g, ^" q' G
: p  t5 H7 u2 j1 }  I调料：料酒，酱油，糖，盐，香油，淀粉
8 z  l5 v# h' Y1 X2 d
( ~3 ^* t2 Z$ O5 c7 A. E7 I3 n  ^4 n- |2 ^2 v

( v, l% R$ U8 _& ]7 S3 r  L5 d1，葱、姜切丝，蒜切蒜粒。
: u, J  d& k% S; o( Q4 W: J) z) a& V! C
& L: |& s, f" Y

* x: e0 j! a% a2，剪掉虾须，背部划开，挑出虾线。锅里放油，油烧热后，放入虾翻炒变色嫩红，即捞出。锅里剩油倒掉。
: T9 }" {6 F! o7 X* @: C: n) s8 F4 C! V6 Q% V  Z
3 e8 x) j# b3 z; h; _. m4 ]) S
2 `' f! @1 z. v2 F& o# R% Z
3，锅擦干净，重新烧热，倒少许油，倒入姜丝和蒜粒，大火炒香。/ H; R) O$ e  k5 A4 k, w: [$ x
0 W$ w5 R2 s; x4 S; B' ~
. R( k* z2 T& f1 X; _# J3 J7 i

% ^$ A2 B# L1 D7 a6 S4，倒入黄酒（料酒也可）7 m: o+ Z5 T0 {& L

$ g' B7 O- ]0 K/ s' U+ f1 q9 N7 l/ R1 _! `7 e2 u
: S: C3 [( l/ e' U; M
5，倒入蚝油（酱油也可啊），加少许糖、盐根据自己喜好调味。
4 w3 t  A8 F5 e& H# m8 J
% q# ]& \. @# {2 o( J" n- b- D5 _$ E% n$ T* h4 b' r% {

  R& d1 Z0 ]0 |: Y* y. S6，倒入虾仁翻炒入味。
$ g3 w! E! N% `5 T* z+ p6 e5 v* G4 J

4 p6 W+ r/ c4 z+ j  x2 H5 ^: C3 `2 o3 v% G; F* [' I
7，倒入葱丝。
7 a. O  C. @0 L4 x( J5 o& \+ C! B
1 Y  v6 U1 n6 k" v$ Q" ]/ i) `( [
, L$ L2 H2 C- q% b0 c
, o8 q) K! K7 t" a0 I8，倒入水淀粉汁勾芡。  z' C1 S9 Z0 P/ u- c+ z
  X, T4 b5 b+ x! G+ Q: q/ X

0 A# [  N4 ^  k* y8 }0 i& D% v7 f2 u- r% L' E$ x+ J
9，滴一两滴香油会比较好看，千万别多了，不滴也无所谓。9 y% g" o  A# k% g; n6 {% z0 V
7 p$ w4 n$ U. e7 W( Z

) g; R# a+ x! F8 g& d, [3 n7 {
7 i% V5 p/ @. c, S' `' O10，很好吃哦。

好好吃阿  口水都下来了