杏汁燕窝木瓜盅-----养颜极品

燕窝滋阴补气，杏仁汁润肺养颜，用这两样好东西和木瓜一起炖，特别是用原只的木瓜来炖，是比较精致的吃法。
6 x7 ]- n1 a# S: Y, v1 b6 M原料：燕窝1两（未浸发），南北杏各20粒，鲜奶1杯，夏威夷木瓜1个，冰糖适量
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先把燕窝洗净，在清水里浸发半小时后，拣去杂质绒毛后清洗，再浸泡4小时。
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: ~0 a3 p8 W: Y& l# ]将南北杏放在搅拌机里，加入牛奶后搅碎。（想要口感更好可以用滤网过滤掉杏仁渣）南杏和北杏是有区别的，南杏仁比较大而且圆，口味甜，无毒；北杏仁小而尖，略苦有极其微量的毒性，但是润肺功效更强。
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- Z+ Y, ^- v* _  ~将搅好的杏汁倒入锅里，加入冰糖慢火煮溶。 切掉木瓜的五分之一，用勺子刮出籽和瓤，然后将浸好的燕窝放进去，加入杏汁，再把木瓜盅盖好，放进炖盅隔水炖45分钟（水滚之后开始计时），如果没有炖盅，把木瓜放进带盖的碗里，用蒸锅隔水蒸炖也是一样的。! p( B) s$ ?* j3 E, j& k, e

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浸发燕窝
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南北杏的比较，左边南杏右边北杏。
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4 A3 _3 [) _( B, q" b1 | 熬杏汁
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7 G( P4 [" O+ A/ B 炖炖炖～～～
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1 Y* h: M) _0 {2 |% x  c凑近看看，吃完燕窝再把木瓜肉一勺一勺地挖出来吃掉。