蒜香鹌鹑蛋
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2 i4 V9 @5 H3 m) A材料：* Q: c. w8 U7 I5 f6 }/ W3 N  _- ~- ?
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鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干
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6 f; v  e; o4 k( @1 A0 }/ ]0 z鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用" u" @0 p$ Z' k
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8 \, M1 y% A" F/ G3 l; G# _: D: ~锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐
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1 Y& D0 b0 C  L2 k. z0 q将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面
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另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`" L/ X7 z! r! S, ^9 T4 [/ g$ v
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炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~
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这个原料和做法都比较简单
' K: H  R9 _& D* W& j比较适合我来尝试下