功效：驱风止寒，散瘀活血" I% T) Q' s: `% V& V: C' B/ h% r( ~! e
材料：; S. d5 S( ~3 K, ~; f- F
荷叶一张，红骨薄荷一块钱（回来之后取嫩的部分）
) @  s/ o9 F- C$ f) n% E( ]$ V! ~& t枸杞子5克，葱白几根，七宝一丁盐焗鸡粉一包，花雕酒，姜片9 U4 q& t1 a" `7 U' B
小母鸡一个，不适宜太大的，一般选杀后净重两斤多的为好。
# A5 \9 E0 s2 e: r4 V! F" w) P3 Y做法：& z' I  g' T" Q5 H
1、荷叶泡开，鸡洗干净，然后用姜片将鸡身擦拭一遍，再用花雕酒涂一遍，最后用盐焗鸡粉擦拭鸡身及里面。腌制2个小时。9 g! K, O( n1 _4 u. m7 @
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2、将部分薄荷与部分枸杞子、葱白塞进鸡肚里面，并在荷叶与鸡之间再垫上一部分薄荷和洒上剩余的枸杞子。
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, e( X1 a5 G! [6 w4 H3、用荷叶将整个鸡包好。
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4 ~8 Z/ T8 |7 M! R4、放进大瓷碗里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。一时手快，拿出来砍了个鸡头了才想起要留照，又把它放进荷叶里照了张照片
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: C3 @/ n- J0 V, i& ~5、上碟时把肚子里的材料掏出来放回荷叶里，可以是整只鸡上碟，手撕吃，但也可以把砍好的鸡再放回荷叶里面，里面还有些蒸鸡时的汤汁，大家千万别浪费了哟。呵呵！那汁特别的有营养。精华所在。
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看不到图片了。记忆中这道菜挺清淡的，不知道用不用放盐。

看不到图片啊　　这个菜应该很清香　　淡淡的味道

虽然看不到图片，但我们本地就有，虽然那鸡不怎么好吃，但荷叶的香味很特别。